Tournée vers la Mer des Caraïbes et l’Océan Pacifique, sillonnée de chaînes de montagnes, la Colombie est un pays pétri de légendes dorées et de fascinations. Artistes, étudiants, journalistes, mais aussi réfugiés politiques comme l’écrivain Gabriel Garcia Marquez… Les Colombiens furent nombreux à s’installer sur Paris. Ils y ont laissé leur trace, se sont récrés leur « Little Bogota » en ouvrant des restaurants et des petits commerces. Aujourd’hui, la diaspora colombienne et les curieux viennent retrouver les couleurs et les saveurs de ce petit bout d’Amazonie dans ces lieux. En 2017, la fièvre colombienne va conquérir Paris et le reste de l’hexagone, dans le cadre de la saison France-Colombie.
La Colombie dans votre panier
Farine de manioc, de maïs, confiture de goyave ou dulce de Leche, liqueur de café, guarana, bunuelos… Nostalgiques de la cuisine colombienne ou bien tout simplement curieux viennent se retrouver dans cette petite épicerie fine, située à deux pas de la butte Montmartre. Mercatienda Latina propose des produits alimentaires ou encore du quotidien, typiques de toute l’Amérique Latine, et en particulier de la Colombie. Après avoir rempli son panier de victuailles, on peut craquer et déguster sur place toutes sortes de spécialités, empanadas, arepas, papa rellena… Sachez que si vous ne pouvez pas vous déplacer, c’est possible de faire vos courses sur le site internet de la boutique.
Rue de la Folie-Régnault, proche de la rue du Chemin vert considérée comme la « Little Bogota » de Paris, a ouvert la première panadería (boulangerie) colombienne. Modestement appelée, Las Delicias de Juanchito, ce petit commerce vous accueille pour le petit-déjeuner, un repas sur le pouce ou bien pour le goûter. A côté des traditionnels pains aux chocolat et autres douceurs bien françaises, on trouve des saveurs plus méconnues, buñuelos, pandebonos, arepas con queso y de choclo, pasteles, mais aussi des cafés, des jus, des sodas, Jugo Hit, Colombiana, Pony Malta.
78 rue de Dunkerque, 75009 Paris / 69 Rue de la Folie-Regnault 75011 Paris
Saveurs et salsa colombiennes
Accolé à la boulangerie, El Juanchito est le plus ancien restaurant colombien de la capitale. Explosion de rouge, de jaune et de bleu, impossible de passer devant sans être happés par les couleurs qui habillent sa façade aux couleurs du drapeau. C’est avec un large sourire que nous accueille la patronne, ici on travaille en famille en salle et derrière les fourneaux. Dans cette petite cantine, on se régale de plats typiques au son de la cumbia et entourés des maillots de foot et des portraits de chanteurs populaires sur les murs. La salle se remplit rapidement, des habitués pour la plus part, qui viennent retrouver dans les assiettes, le goût du pays. La promesse est bien au rendez-vous, les proportions gargantuesques. Au menu, du Pescado frito, un poisson entier, le tilapia, accompagné de beignets de pomme de terre, de bananes plantain et de riz, mais aussi la fameuse bandeja paisa, plat traditionnel composé de riz blanc, d’haricots noirs, de plantains frits, d’avocat et d’œuf. Le tout est arrosé de jus de fruits frais servis dans de grandes carafes ou bien d’une Aguila, bière du pays. Un conseil, réserver votre table avant de venir et révisez vos bases d’espagnol. Pour digérer et retrouver la fièvre des soirées colombienne, les bars latinos ne manquent pas dans la capitale. Direction La Peña Saint-Germain, club underground dédié à la culture latino pour y danser la salsa colombienne, une variante avec un jeu de jambes plus rapides. La température grimpe vite !
69 Rue de la Folie-Regnault, 75011 Paris / 3 Passage de la Petite Boucherie, 75006 Paris
2017, une saison colombienne en France
En 2017, on célèbre l’année croisée entre la France et la Colombie initiée par l’Institut français. L’objectif est double, renforcer les relations très anciennes entre Paris et Bogota, et créer de nouveaux partenariat entre Français et Colombiens. Après une saison française en Colombie, le pays s’invite à Paris et dans l’hexagone de juin à décembre 2017. Au programme : des rencontres interuniversitaires franco-colombiennes à Lyon, un focus en musique sur la Colombie aux Eurockéennes du 7 au 9 juillet avec des groupes venus de Bogota, comme La Chiva Gantiva, Ghetto, et Diamante Electrico, une invitation au festival d’Amérique Latine de Biarritz et aux Rencontre photographiques d’Arles du 3 juillet au 24 septembre. A Paris, la Colombie sera présente à la Biennale Cosmopolis au Centre Pompidou dès la mi-octobre ainsi qu’au Muséum national d’histoire naturelle pendant tout le mois de novembre autour des orchidées découvertes lors d’une expédition en Colombie.
Et si vous voulez rester connectés à la Colombie toute l’année, allez faire un tour à la Maison de la Colombie à la Cité universitaire ou bien à la Maison des Amérique Latines située dans le 6e arrondissement. De nombreuses expositions, mais aussi des conférences autour du pays y sont régulièrement organisées. Notons, l’exposition de l’artiste Johanna Calle, à la Maison des Amériques Latines dans le cadre de l’année France-Colombie, à partir du 1 octobre.
