---
title: "Que faire à Lima : centre historique, pyramides de Miraflores et tables de légende, avant de monter à Cusco"
description: "En 2025, le meilleur restaurant du monde, selon le classement World’s 50 Best, se trouvait à Lima. La plupart des voyageurs, eux, ne passent dans la…"
url: "https://allovoyages.fr/destinations/que-faire-a-lima/"
author: "Équipe Allovoyages"
date: "2026-09-17T15:15:00+00:00"
lang: "fr_FR"
categories: ["Destinations"]
---

# Que faire à Lima : centre historique, pyramides de Miraflores et tables de légende, avant de monter à Cusco

*En 2025, le meilleur restaurant du monde, selon le classement World's 50 Best, se trouvait à Lima. La plupart des voyageurs, eux, ne passent dans la capitale péruvienne qu'une nuit, entre deux avions.*

Lima souffre d'une réputation de ville d'escale. On y atterrit, on dort près de l'aéroport ou à Miraflores, et l'on repart le lendemain pour Cusco et le Machu Picchu. C'est dommage, et c'est surtout passer à côté de ce que le Pérou a de plus urbain : une vieille ville coloniale classée par l'UNESCO, des pyramides de terre crue au milieu des immeubles, des falaises au-dessus du Pacifique et l'une des cuisines les plus reconnues de la planète.

Le chiffre qui résume ce dernier point tient dans un classement. Lors de l'édition 2025 des World's 50 Best Restaurants, dévoilée à Turin le 19 juin, **Maido**, la table nikkei du chef Mitsuharu Tsumura, a pris la première place. Trois autres adresses liméniennes figuraient dans la liste : Kjolle à la 9e place, Mérito à la 26e et Mayta à la 39e. Quatre restaurants d'une même ville dans le top 50 mondial, c'est rare.

Nous vous proposons donc de donner deux ou trois jours à Lima avant de monter dans les Andes. Le programme tient en quatre quartiers, trois musées, deux excursions et un nombre de ceviches que nous vous laissons fixer. Avec une règle de prudence, que France Diplomatie rappelle avec insistance : la nuit, on se déplace en taxi officiel ou par application, jamais en hélant une voiture dans la rue.

## Le centre historique : balcons, séismes et catacombes

Francisco Pizarro fonde la « Ciudad de los Reyes », la cité des Rois, en janvier 1535. Pendant près de trois siècles, Lima est la capitale de la vice-royauté du Pérou, le cœur du pouvoir espagnol en Amérique du Sud. Son centre historique est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1988.

Ce qui frappe le plus, ce sont les **balcons fermés** en bois, suspendus aux façades comme des boîtes ajourées. Ils sont nés d'une contrainte. Les grands tremblements de terre de 1586, 1687 et 1746 ont appris aux bâtisseurs à construire le rez-de-chaussée en pisé et en brique, et l'étage en quincha, un clayonnage de bois et de roseau enduit de terre, plus souple sous les secousses. Les balcons en porte-à-faux en sont le prolongement naturel.

![La Plaza Mayor de Lima de nuit, avec ses palmiers, ses réverbères et les façades jaunes du centre historique](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-plaza-mayor-de-nuit.webp)La Plaza Mayor, cœur du centre historique inscrit au patrimoine mondial en 1988. Photo : [Jonathan M. Corredor O.](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Plaza_Mayor_de_Lima_(1).jpg), [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), via Wikimedia Commons.Commencez par la **Plaza Mayor**, bordée par la cathédrale, le palais de l'archevêque aux balcons sculptés et le palais du gouvernement. Remontez ensuite quelques rues jusqu'au **couvent de San Francisco**, que l'UNESCO décrit comme l'un des ensembles conventuels les plus complets d'Amérique latine. La visite passe par une bibliothèque ancienne et descend dans les catacombes, où sont conservés les ossements des défunts inhumés sous l'église. Le musée est ouvert tous les jours ; les horaires publiés diffèrent selon les sources, aussi mieux vaut arriver dans la matinée.

![La basilique et le couvent de San Francisco de Lima, façade jaune à deux tours, sur une place couverte de pigeons](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-couvent-san-francisco.webp)Le couvent de San Francisco, dont la visite descend jusqu'aux catacombes. Photo : [BrunoLocatelli](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bas%C3%ADlica_y_Convento_de_San_Francisco_de_Lima,_Peru.jpg), [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), via Wikimedia Commons.Le centre se visite de jour. France Diplomatie le déconseille à partir de la tombée de la nuit, et recommande de surveiller ses affaires même en pleine journée. Ce n'est pas une raison pour l'éviter. C'est une raison pour y aller tôt.

## Miraflores : des falaises et une pyramide de terre

La plupart des visiteurs logent à Miraflores, quartier résidentiel posé au bord des falaises qui dominent le Pacifique. Le **malecón**, une promenade de plusieurs kilomètres le long du rebord, relie parcs, belvédères et pistes cyclables. En contrebas, la Costa Verde et ses plages de galets, les surfeurs et, le soir, les parapentes qui ont profité des vents thermiques de l'après-midi.

Au milieu des immeubles surgit la **Huaca Pucllana**, une pyramide tronquée de briques d'adobe posées de chant, édifiée par la culture Lima bien avant les Incas. Le site est géré par la municipalité de Miraflores, en accord avec le ministère de la Culture. Il ouvre de 9 h à 17 h, tous les jours sauf le mardi, pour 15 soles, et propose aussi des visites en soirée, du mercredi au dimanche, pour 17 soles. La visite nocturne, avec la pyramide éclairée et les tours d'habitation en arrière-plan, résume Lima mieux qu'un long discours.

![Les gradins de briques d'adobe de la pyramide Huaca Pucllana, dans le quartier de Miraflores à Lima](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-huaca-pucllana-miraflores.webp)La Huaca Pucllana, pyramide de briques d'adobe au milieu des immeubles de Miraflores. Photo : [Diego Delso](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Huaca_Pucllana,_Lima,_Per%C3%BA,_2015-07-28,_DD_128.JPG), [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), via Wikimedia Commons.À la sortie de Miraflores, en descendant vers la mer, le **Lugar de la Memoria**, le LUM, est un lieu à part. Ce bâtiment de béton accroché à la falaise raconte la période de violence politique qu'a connue le Pérou à partir des années 1980. L'entrée est libre, du mardi au dimanche, de 10 h à 18 h. On en ressort secoué, et mieux armé pour comprendre le pays.

## Barranco et San Isidro, deux autres Lima

Au sud de Miraflores, **Barranco** est l'ancien lieu de villégiature de la bourgeoisie liménienne, devenu le quartier des artistes et des bars. Maisons de style républicain aux couleurs pastel, fresques murales, galeries, et le petit pont des Soupirs au-dessus d'une ancienne descente vers la plage. Le **MAC Lima**, musée d'art contemporain installé avenue Grau, ouvre du mardi au dimanche de 10 h à 19 h. Le soir, les bars de Barranco se remplissent de Liméniens autant que de voyageurs.

![Les falaises de Barranco et Miraflores au-dessus de la Costa Verde et de l'océan Pacifique, à Lima](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-barranco-cote-verde.webp)Les falaises de Barranco et la Costa Verde, avec Miraflores en arrière-plan. Photo : [Avodrocc](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lima,_Peru_-_Barranco_Skyline.jpg), [CC BY 2.0](https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), via Wikimedia Commons.Même règle qu'ailleurs, toutefois. France Diplomatie signale des vols à l'arraché et des agressions armées « y compris » à Miraflores, San Isidro et Barranco, et recommande de ne pas circuler seul à pied la nuit.

Plus sage, **San Isidro** est le quartier des affaires. Il cache lui aussi sa pyramide, la **Huaca Huallamarca**, restaurée, ouverte du mardi au samedi et le premier dimanche du mois, pour 5 soles. Et une oliveraie plantée à l'époque coloniale, le bois d'El Olivar, où les habitants promènent leurs chiens entre des arbres centenaires.

## Trois musées, pas un de plus

Si vous ne deviez en voir qu'un, ce serait le **Museo Larco**, à Pueblo Libre. Installé dans une demeure du XVIIIe siècle, il présente une collection d'art précolombien d'une richesse rare, des céramiques mochicas aux parures d'or et d'argent. Sa galerie de céramiques érotiques, récemment rénovée, amuse ou gêne, mais ne laisse personne indifférent. Il ouvre tous les jours de 9 h à 19 h, y compris les jours fériés. L'entrée générale coûte 50 soles.

Le **MALI**, le musée d'art de Lima, occupe un palais d'exposition du XIXe siècle au bord du parc de l'Exposition. Il retrace trois mille ans d'art péruvien. Il ouvre du mardi au dimanche, jusqu'à 18 h en semaine et 17 h le samedi.

Un conseil : ne misez pas sur le nouveau Musée national du Pérou, le MUNA, à Lurín. Le ministère de la Culture l'affichait « fermé temporairement » à la mi-septembre 2026.

## Manger à Lima, la vraie raison de rester

Le **ceviche** est plus qu'un plat. Déclaré patrimoine culturel de la nation péruvienne en 2004, il est inscrit depuis décembre 2023 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, pour les pratiques et les savoirs liés à sa préparation. Poisson cru mariné minute dans le jus de citron vert, oignon rouge, piment, maïs et patate douce : à Lima, il se mange à midi, jamais le soir, disent les puristes, quand le poisson est du jour.

![Une assiette de ceviche de poisson servie avec patate douce, maïs grillé et oignons rouges, à La Punta près de Lima](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-ceviche-la-punta.webp)Un ceviche de poisson à La Punta, près de Callao, avec patate douce et maïs grillé. Photo : [Jorge G. Mori](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ceviche_de_pescado_(La_Punta,_Callao).jpg), Public domain, via Wikimedia Commons.Autour, toute une cuisine de métissage. Le **lomo saltado**, bœuf sauté au wok avec tomates, oignons et frites, vient de la rencontre avec la cuisine chinoise, la *chifa*. La cuisine *nikkei*, celle de Maido, est née de l'immigration japonaise. La **causa**, une terrine de pomme de terre jaune au citron, et les **anticuchos**, brochettes de cœur de bœuf grillées, complètent le tableau.

Le **pisco sour**, enfin, serait né dans les années 1920 au bar Morris, dans le centre de Lima. Le Pérou lui consacre une journée nationale, le premier samedi de février.

Un point à connaître si vous suivez de vieux guides : le célèbre marché n° 1 de Surquillo, longtemps recommandé pour ses étals de fruits et ses comptoirs à ceviche, est fermé depuis des mois, pris dans un conflit entre municipalités. N'organisez pas une matinée autour de lui.

## Deux excursions : Pachacamac et, pour les motivés, Caral

À une trentaine de kilomètres au sud, au bord de l'ancienne route panaméricaine, **Pachacamac** est le grand sanctuaire de la côte centrale. Pendant plus de mille ans, des pèlerins sont venus y consulter l'oracle, et les Incas y ont élevé un temple du Soleil face à l'océan. Un musée de site, ouvert en 2016, présente les objets retrouvés. Le site ouvre du mardi au samedi de 9 h à 17 h et le dimanche jusqu'à 16 h, pour 15 soles.

**Caral** demande plus d'engagement : environ quatre heures de route vers le nord, au kilomètre 184 de la Panaméricaine Nord. Considérée comme la plus ancienne ville des Amériques, elle a été occupée entre 3000 et 1800 avant notre ère, classée au patrimoine mondial en 2009. Des pyramides et des places circulaires dans une vallée désertique, loin des foules. L'entrée coûte 11 soles, et les autres sites de la zone ont chacun leur billet.

Plus proche, les **îles Palomino**, au large du port de Callao, abritent une importante colonie de lions de mer. Des sorties en bateau partent de Callao, et certaines proposent de se mettre à l'eau, encadré, à quelques mètres des animaux. Choisissez un opérateur autorisé et une mer calme.

![Des oiseaux marins et des lions de mer sur les rochers des îles Palomino, au large du port de Callao](https://allovoyages.fr/wp-content/uploads/2026/09/lima-islas-palomino.webp)Les îles Palomino, au large de Callao, et leurs colonies d'oiseaux marins et de lions de mer. Photo : [Jussi Savolainen](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lima_Peru_-_Islas_Palominas_-_7989493279.jpg), [CC BY 2.0](https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), via Wikimedia Commons.## Quand partir à Lima

Lima est un désert au bord de l'océan. Les relevés de la station météo de l'aéroport Jorge-Chávez entre 2011 et 2025, que nous utilisons dans notre comparateur, donnent entre 1 et 4 millimètres de pluie par mois la majeure partie de l'année, et à peine 10 à 11 millimètres en février et en mars.

**De décembre à avril**, c'est l'été austral : 24,2 °C de maximale moyenne en décembre, **27,7 °C en février**, avec des nuits à 20-21 °C. Le ciel se dégage, les plages de la Costa Verde se remplissent, c'est la meilleure saison pour profiter de la ville.

**De juin à octobre**, l'hiver austral est doux mais souvent gris : 19 à 21 °C en journée, 15,5 à 17 °C la nuit. Il ne pleut pas, mais une couche nuageuse basse peut couvrir la ville pendant des semaines. C'est aussi, justement, la saison sèche dans les Andes, et donc la meilleure période pour enchaîner Lima avec Cusco.

Un avertissement pour les mois qui viennent. Le 14 septembre 2026, l'ENFEN, l'organisme officiel péruvien de suivi du phénomène, a maintenu l'alerte au **Niño costier** et jugé probable une magnitude « extraordinaire » entre septembre 2026 et janvier 2027, avec des températures de l'air nettement supérieures à la normale sur la côte. Les moyennes ci-dessus décrivent une année ordinaire : l'été 2026-2027 pourrait être plus chaud et plus instable.

## Venir et se déplacer

Air France relie Paris à Lima en vol direct. À l'arrivée, un nouveau terminal de l'aéroport Jorge-Chávez accueille tous les vols depuis le 1er juin 2025. Son accès se fait pour l'instant par une seule avenue, sans cheminement piéton, et les embouteillages aux heures de pointe peuvent ajouter plus d'une heure au trajet : prévoyez large pour le vol retour.

Pour rejoindre Miraflores, l'aéroport présente l'**Airport Express Lima** comme son bus officiel : 20 soles pour une personne seule, 15 soles par personne à partir de deux, avec plusieurs arrêts dans le quartier. Sinon, prenez un taxi réservé à l'intérieur du terminal. France Diplomatie signale des agressions de touristes aux abords de l'aéroport et une recrudescence d'agressions violentes dans de faux taxis la nuit : pas de voiture hélée dans la rue, pas de marche jusqu'à l'avenue. Le bureau iPerú, dans la zone de livraison des bagages, indique les compagnies sûres.

Un Français n'a pas besoin de visa pour un séjour touristique de moins de 90 jours. Le passeport doit en revanche être valable au moins six mois après l'arrivée, règle appliquée strictement et sans dérogation : un passeport trop juste, et c'est le retour immédiat, à vos frais. Il n'y a plus de tampon à l'aéroport de Lima ; les entrées et sorties se consultent en ligne sur le site des services migratoires.

## Lima en pratique

- **Combien de jours** : deux jours pour le centre, Miraflores, Barranco et le Museo Larco ; trois avec Pachacamac ; quatre avec Caral.
- **Formalités** : pas de visa sous 90 jours ; passeport valable 6 mois après l'arrivée, sans dérogation.
- **Tarifs** : Museo Larco 50 soles ; Huaca Pucllana 15 soles le jour, 17 le soir ; Huaca Huallamarca 5 soles ; Pachacamac 15 soles ; Caral 11 soles ; LUM gratuit.
- **Aéroport** : Airport Express Lima vers Miraflores, 15 à 20 soles ; taxis réservés dans le terminal uniquement.
- **Sécurité** : centre historique de jour ; la nuit, taxi officiel ou application, jamais de taxi hélé dans la rue.
- **Climat** : 26,3 °C en janvier, 25,1 °C en avril, 19,6 °C en juillet, 20,6 °C en octobre (maximales moyennes 2011-2025) ; alerte au Niño costier en cours.
- **Santé** : pas de paludisme à Lima ; attention au mal des montagnes si vous montez ensuite à Cusco.
- **Argent** : sol péruvien ; environ 3,9 à 4,1 soles pour 1 euro mi-septembre 2026.

Lima ne se donne pas au premier regard. Le ciel est souvent bas, la circulation épuisante, et il faut quelques précautions pour s'y déplacer le soir. Mais une matinée dans les balcons du centre, un ceviche à midi et un coucher de soleil sur le malecón suffisent en général à faire changer d'avis ceux qui ne voulaient y dormir qu'une nuit.

## Pour aller plus loin

**Sources officielles**

- [France Diplomatie : Pérou, sécurité (mise à jour du 15/09/2026)](https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/information-par-pays/perou/conseils-aux-voyageurs-securite)
- [UNESCO : centre historique de Lima](https://whc.unesco.org/fr/list/500/)
- [Ministère de la Culture du Pérou : musée de site Pucllana](https://museos.cultura.pe/museos/museo-de-sitio-pucllana)
- [Museo Larco : horaires et tarifs](https://www.museolarco.org/visitanos/)
- [Sanctuaire archéologique de Pachacamac : préparer sa visite](https://pachacamac.cultura.pe/visita)
- [ENFEN : communiqués officiels sur El Niño costier](https://enfen.imarpe.gob.pe/comunicados/)

**Sur Allô Voyages**

- [Voyage humanitaire au Pérou : missions et conseils](https://allovoyages.fr/guides-pratiques/voyage-humanitaire-perou/)
- [Meilleures destinations 2027 : où partir l'an prochain](https://allovoyages.fr/mags/meilleures-destinations-2027/)
- [Où partir au soleil en hiver](https://allovoyages.fr/destinations/ou-partir-au-soleil-en-hiver/)
- [Vol retardé ou annulé : vos droits et votre indemnisation](https://allovoyages.fr/guides-pratiques/vol-retarde-annule-droits-indemnisation/)

---

*Source : [allovoyages.fr](https://allovoyages.fr/destinations/que-faire-a-lima/)*